Домой Рецепты Фаршированные баклажаны

Фаршированные баклажаны

495
1
ПОДЕЛИТЬСЯ

Ингредиенты

  • 2-3 баклажана
  • 50 граммов коричневого риса или манной крупы кускус
  • 1-1/2 стакана консервированной фасоли
  • столовая ложка оливкового масла
  • лук
  • 2 помидора
  • 1/2 перца чили
  • 2 зубчика чеснока
  • 1/2 пучка мелко нарезанной петрушки
  • Прованские травы
  • соль

Способ приготовления

Баклажаны разрезать вдоль, ложкой выскрести в мякоти полость. Оберните их в алюминиевую фольгу, поместите в предварительно разогретую духовку на 8-10 минут.

Лук нарезать кубиками, обжарить в оливковом масле с мякотью баклажана и нарезанными помидорами. Добавьте бобы, петрушку, измельченный зубчик чеснока, прованские травы, перец чили и соль по вкусу и тушите на медленном огне несколько минут.

К овощам добавить вареный рис или кускус, перемешать, заполнить баклажаны начинкой, выпекать в предварительно разогретой духовке в течение 20-25 минут.

1 КОММЕНТАРИЙ

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

:bye: 
:good: 
:negative: 
:scratch: 
:wacko: 
:yahoo: 
B-) 
больше...